話說(shuō),明天就是端午節(jié)假期了,小伙伴們是不是快要抑制不住激動(dòng)的心情啦?
美食不可辜負(fù),今天我們就帶你一起看看在放假前,炊事班的兵哥哥又放了什么大招吧!
以兵哥的名義
送你一碗色香味俱全的炸醬面
要論炸醬面哪家強(qiáng)?還得看軍營(yíng)炊事班!
今天炊事班長(zhǎng)帶你吃上升級(jí)版的軍營(yíng)炸醬面。
炸醬面炸醬面,一醬一面,面是基礎(chǔ),醬是關(guān)鍵,想要做的好吃,醬面都要講究。
一、炸醬
選用豬肉,不能太瘦,也不能太肥,將肉剁成碎末。
除了肉之外,紅蘿卜、黃瓜、青椒、油菜都不可少。
作為“味道的靈魂”,蔥、姜、蒜當(dāng)然很重要。
熱鍋內(nèi)倒入油,盛出少量熱油倒入蔥姜蒜炒香,往鍋里放入肉末后加火翻炒。
緊接著倒入黃豆瓣醬和事先準(zhǔn)備的其他佐料,繼續(xù)小火翻炒入味,出鍋前用白砂糖進(jìn)行調(diào)味。醬就做好了。
除了醬,面條也很重要哦!