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來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)責(zé)任編輯:姚遠(yuǎn)2014-05-16 09:42

17、姜

古代羅馬人行軍,身旁都會(huì)帶一塊姜,因?yàn)榻苁婢徳S多癥狀,從暈車(chē)暈機(jī)、消化不良到偏頭痛,都能發(fā)揮療效。

姜所具備的辛辣成分姜油酮(gingerol)也是一種植物性化學(xué)成分,它能適度刺激身體,促進(jìn)血液循環(huán),讓腸胃和內(nèi)臟器官活絡(luò),進(jìn)而出汗與增加食欲。研究也顯示,姜油酮能降低血壓,舒緩心血管疾病。

有益健康的吃法:

把姜削皮后切成薄片,再用熱水稍稍燙過(guò),趁熱時(shí)泡在醋、砂糖和鹽所混成的甘醋里,就成了醋漬生姜片。

泡過(guò)的甘醋還可以食用,因?yàn)榇啄芑謴?fù)疲勞,增進(jìn)食欲,也可以防止高血壓,延緩皮膚老化??蓜e認(rèn)為日本壽司店里的姜片只是裝飾,它們可是具有殺菌與幫助消化的雙重效果。