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軍醫(yī)推薦:改變吃飯順序有助于控制血糖

來源:解放軍第202醫(yī)院責(zé)任編輯:胡駿
2015-09-09 08:47

一項(xiàng)小規(guī)模的研究顯示,肥胖的2型糖尿病患者如果在吃碳水化合物食物之前,先吃蛋白質(zhì)、蔬菜類食物,飯后血糖、飯后胰島素濃度就會(huì)較低,對(duì)血糖控制很有幫助。

發(fā)表在最近出版的《糖尿病護(hù)理》期刊上的這項(xiàng)研究稱,治療糖尿病時(shí),總是想盡辦法為患者降血糖。一般多是依賴藥物,但事實(shí)上,飲食是控制血糖的重要步驟。不幸的是,想要人們改變飲食習(xí)慣是非常困難的。

美國(guó)康乃爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)11名肥胖、患2型糖尿病的患者進(jìn)行了研究,這些患者都正在服用口服降血糖藥物。研究人員讓這些參與者吃雞胸肉、奶油蒸花椰菜、萵苣、西紅柿色拉配低脂色拉醬、面包、柳橙汁等含蔬菜、蛋白質(zhì)、以及碳水化合物的餐點(diǎn)。

在第一次吃飯時(shí),研究人員記錄下患者的飯前血糖,然后讓這些人先吃碳水化合物、15分鐘后,再吃蛋白質(zhì)、蔬菜、脂肪類食物,研究人員在飯后30、60、120分鐘為患者測(cè)血糖。

一周后,研究人員再讓患者重復(fù)上述過程,只不過飲食順序做調(diào)整,患者先吃蛋白質(zhì)、蔬菜、脂肪類食物,15分鐘后再吃碳水化合物食物。研究人員再為患者測(cè)一次飯后血糖。

研究結(jié)果顯示,最后吃碳水化合物時(shí),患者飯后30分鐘,血糖下降了29%,60分鐘后,下降了37%,2小時(shí)后,血糖下降17%。胰島素濃度也大幅降低。

研究人員指出,碳水化合物會(huì)使血糖上升,不過,如果讓糖尿病患者少吃碳水化合物食物,幾乎很少人做得到。而該項(xiàng)研究表明,改變吃東西的順序也許是一種較簡(jiǎn)單的方法,可幫助患者降血糖,并減少胰島素。

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