1、肥胖
現(xiàn)代人常吃高脂肪高蛋白的食物,消化起來更加困難,多余的“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi),其后果就是造成肥胖和一系列“富貴病”。無數(shù)科學(xué)研究證實(shí),肥胖會(huì)帶來心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等疾病,再加上由此帶來的并發(fā)癥,可能達(dá)到上百種,非常可怕。
2、胃病
吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重,消化不良。此外,人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命較短,每2—3天就應(yīng)修復(fù)一次。如果上頓還未消化,下頓又填滿胃部,胃始終處于飽脹狀態(tài),胃黏膜就不易得到修復(fù)的機(jī)會(huì),胃大量分泌胃液,會(huì)破壞胃黏膜屏障,產(chǎn)生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀,長(zhǎng)期以往,還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
3、腸道疾病
中國(guó)臺(tái)灣科學(xué)家發(fā)現(xiàn),脂肪堵塞在腸道里,會(huì)造成腸阻塞,大便黑色、帶血。
4、疲勞
吃得過飽,會(huì)引起大腦反應(yīng)遲鈍,加速大腦的衰老。人在吃飽后,身上的血液集中到腸胃系統(tǒng)“工作”,容易讓人處于疲勞狀態(tài),昏昏欲睡。
5、癌癥
日本科學(xué)家指出,吃的太飽會(huì)造成抑制細(xì)胞癌化因子的活動(dòng)能力降低,增加患癌幾率。
6、老年癡呆
日本有關(guān)專家發(fā)現(xiàn),大約有30%—40%的老年癡呆病人,在青壯年時(shí)期都有長(zhǎng)期飽食的習(xí)慣。
7、骨質(zhì)疏松
長(zhǎng)期飽食易使骨骼過分脫鈣,患骨質(zhì)疏松的幾率會(huì)大大提高。
8、腎病
飲食過量會(huì)傷害人的泌尿系統(tǒng),因?yàn)檫^多的非蛋白氮要從腎臟排出,勢(shì)必加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
9、急性胰腺炎
晚餐吃的過好過飽,加之飲酒過多,很容易誘發(fā)急性胰腺炎。
10、神經(jīng)衰弱
晚餐過飽,鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍器官造成壓迫,使興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)其他部位,誘發(fā)神經(jīng)衰弱。
“飽”的尺度如何拿捏?
第一,把握好吃飯的時(shí)間,最好在感到有點(diǎn)兒餓時(shí)開始吃飯,而且每餐在固定時(shí)間吃,這樣可避免太餓后吃的又多又快。
第二,吃飯至少保證20分鐘,這是因?yàn)閺某燥堥_始,經(jīng)過20分鐘,大腦才會(huì)接收到吃飽的信號(hào)。如果吃飯?zhí)?,大腦很可能還沒得到“最新情報(bào)”人就已經(jīng)吃多了。
第三,每口飯都要咀嚼30次以上。
第四,用小湯匙代替筷子,減慢吃飯速度。
第五,可以多吃些涼拌菜和粗糧,生的食物不好好咀嚼就咽不下去,喝燕麥粥一定比喝白米粥慢,吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。
此外,每次少盛一點(diǎn),吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯,買小包裝的食品,多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品,比如豆類、魔芋等,使用淺色盤子和透明餐具,吃飯時(shí)有意識(shí)地幫別人轉(zhuǎn)桌夾菜,都是避免吃撐的好辦法。